ザ・自作ラーメン SEASON2

拉麺志士@志々福 白斎(ししふく ぱくさい)の自信作!
作品名:牛麺 白醤油仕立て
鶏、豚、牛の旨味たっぷりなスープを白醤油でまとた快心の一杯です。
牛麺 ■食材
動物系:鶏、豚、牛
魚介系:秋刀魚節
その他:自家製麺(特ナンバーワン)
■コンセプト
とにかくお腹一杯に美味しく食べられる!
牛肉から溶け出す甘味や薬味等がラーメンの味を徐々に変えて行き、
変化を楽しみながら最後まで美味しく食べられるように仕上げています。

自家製麺をはじめラーメン用食材のネギや他の野菜も畑で自家栽培!
寸胴 自家製麺 ネギ わけぎ
鶏 下の写真はクリックすると拡大されるよっ!
2008年02月の日記

2008年02月27日(水)
らぁ麺トラットリア&としちゃんらーめん

らぁ麺トラットリア&としちゃんらーめん
今年初で約半年ぶりの投稿です(苦笑)
いや〜食べ歩きはボチボチと言う感じですが、
作る方は相変わらずずっと作り続けています。

食べ歩きで写真を撮ってもお蔵入りの方が多いのですがたまにはアップしておきましょう(笑)

らぁ麺トラットリア@立川

とにかくビジュアルが凄いですね。
各トッピングがスポットライトを浴びているかのように美しく見えます。
ラーメンは香味油が特徴的なラーメンでした。
こう言うビジュアルのセンスも盗みたいものですね。

としちゃんらーめん@相模大野

豚骨醤油味に魚介をホンノリと効かせたラーメンです。
チャーシューが厚くて大きく食べ応えがあります。

そろそろこの自作ラーメン物語のシーズン2を卒業して3月辺りからシーズン3に突入したいのですがはたして。。。(謎)
2008年02月27日(水)   No.497 (食べ歩き)

No. PASS
 OR AND
スペースで区切って複数指定可能
++HOME++

[管理者用] [シーズン2TOPへ戻る]
shiromuku(fs4)DIARY version 3.44