とら食堂を出発し何度もお世話になっている花の季へとやってきました。
白濁スープ
毎回ラーメンを試食してもらっているのですが、今回は急な決定でしたので試食セットだけ用意して、時間も無いので後日試食してもらうことにしました。
内容は新年ラーメン祭りで出したラーメンと全く同じです。
この基本スープを元に、次回からは新しいバリエーションのラーメンの構想が既に出来上がっているので週末が楽しみです。
左：花の季＠親方
中央：大穀＠タイ国
右：βカロチン氏
大穀は渋谷にも同じ名前のラーメン店がありますが、このタイで営業しているＴ氏と深い関係が有るようで、今度渋谷の方のお店に食べに行って下さいと申されていました。(近くに行ったら寄って見よう。)タイではツインタワーホテルで営業しているそうです。
花の季のラーメンはいつ食べても安心感のあるラーメンで、好みのラーメンでも有ります。他にチェンピンと杏仁豆腐をオーダー。
今回もいろいろとラーメンに関するお話をしていただきました。とても励みになり勉強になります。
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