本日は朝から会社で交通安全の講習会をやると言うことで恵比寿まで行ってきました。程なく講習を終え昼近かったので一風堂の恵比寿店に行ってきました。初めて行く場所なので最初反対方向に進んでしまいちょっと迷いました（＾＾；
道中に「あふり」があり誘惑されましたが一風堂を食べておかなければ豚骨を語れません（笑）
（家系も一蘭も完食清み）
赤丸新味ランチ・・・８５０円
赤丸新味+餃子+ミニライス
１０名近く並んでいましたがすぐに店内に入れました。
お店の外に居る時点で豚骨の臭いがしています。
ラーメンはかなりコクが有りしつこくない仕上がりながらもワイルドな感じに炊き上がっています。濃度は結構濃いようでかなり豚骨の味がします。
軽く浮いているマー油（ニンニク油）もスープの邪魔をしていなくて良いですね。
ん〜なるほど。。。
私のスープもこれと比べるとまだまだバランス調整が必要そうです。
（とんがった部分が多すぎなので控えめに）
何となくヒントを貰ったのでこれからに活かして行こうと思います。
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